जरूरत की खबर – व्रत के भोजन में होती अधिक कैलोरी: वजन बढ़ सकता है, आहार विशेषज्ञ से जानें व्रत की थाली को कैसे बनाएं हेल्दी?

आज नवरात्रि का तीसरा दिन है। कई लोग नवरात्रि में पूरे नौ दिन उपवास रखते हैं। इस दौरान लोग आमतौर पर डीप फ्राइड आलू, साबूदाना वडे, मूंगफली और मिठाई खाते हैं। यह खाने का स्वाद बढ़ाता है, लेकिन यह वजन और रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है। यह थकान और मोटापे की भावना पैदा करता है। आज की ‘जरूरत की खबर’ में बात व्रत की थाली की और साथ ही जानेंगे कि – एक्सपर्ट: शिल्पी गोयल, डायटीशियन, छत्तीस गढ़ सवाल – क्या व्रत के खाने में ज्यादा कैलोरी होती है? उत्तर – हाँ, आम तौर पर व्रत के भोजन में अधिक कैलोरी होती है। इसके कई कारण हैं – प्रश्न – व्रत के कौन से खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक कैलोरी होती है? उत्तर – कार्ब्स, स्टार्च, शुगर फूड्स में कैलोरी ज्यादा होती है। ऐसे सभी फूड्स ग्राफिक में देखें – प्रश्न – क्या व्रत का खाना डायबिटिक और ओबीस के लिए जोखिम बढ़ा सकता है अरे? उत्तर – हाँ, उपवास खाने से मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों की समस्या बढ़ सकती है – प्रश्न – क्या उपवास के दौरान उच्च कार्ब खाद्य पदार्थ खाने से वजन बढ़ सकता है? उत्तर – हाँ, उपवास के समय खाने वाले अधिकांश खाद्य पदार्थों में कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है। इनका लगातार सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। इसके कई अन्य कारण भी हैं – प्रश्न – उपवास की थाली को ल कैलोरी और संतुलित कैसे बनाया जा सकता है?