जरूरत की खबर: 100 ग्राम पालक में विटामिन ए की मात्रा 310% तक, न्यूट्रिशनिस्ट से जानें पालक के 10 स्वास्थ्य लाभ और कौन लोग इसे न खाएं

यदि आप सर्दियों के मौसम में सब्जी बाजार से गुजरते हैं, तो हर जगह ताजे हरे साग की सुगंध महसूस होती है। लेकिन सर्दियों में यह आसानी से उपलब्ध होता है। स्वादिष्ट और पौष्टिक पालक की शुरुआत लगभग 2000 साल पहले फारस (आज के ईरान) में हुई थी। व्यापारियों ने इसे दक्षिण एशिया में लाया। वर्तमान में पालक की सबसे अधिक खेती चीन में होती है। पालक हर व्यंजन में आसानी से घुलकर स्वाद और स्वास्थ्य दोनों को बढ़ाता है इसलिए आज की जरूरी खबर में हम पालक के बारे में विस्तार से जानेंगे। अनु अग्रवाल, पोषण विशेषज्ञ और वनडाइट टुडे के संस्थापक, पालक के पोषण संबंधी मूल्य के बारे में भी चर्चा करेंगे। है? ** उत्तर: ** पालक एक कम कैलोरी और उच्च पोषण वाली हरी सब्जी है। इसमें अधिकांश कार्बोहाइड्रेट फाइबर के रूप में होते हैं, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं। पालक में शुगर लगभग नगण्य होती है। इसका इनसोल्यूबल फाइबर मल को बल्क करता है और आंतों के स्वास्थ्य को सपोर्ट करता है। शून्य मूल्य आप ग्राफिक में देख सकते हैं. ** प्रश्न: ** कौन से विटामिन और खनिज पालक में पाए जाते हैं? उत्तर: पालक विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। इसमें कैरोटिनोइड्स होते हैं, जिन्हें शरीर विटामिन ए में बदल देता है। यह हमारे लिए फायदेमंद है।