ओडिशा के मयूरभंज जिले के एक सरकारी स्कूल में एक 12 वर्षीय लड़की की किण्वित चावल खाने के बाद मौत हो गई, जबकि 150 से अधिक बच्चे बीमार हो गए। चावल, आलू और आम की चटनी खाने के तुरंत बाद उल्टी, दस्त और बेचैनी जैसे लक्षण दिखाई दिए। और नमी के कारण किण्वन प्रक्रिया तेज हो जाती है, जिससे भोजन जल्दी खराब हो जाता है। गौरव जैन, सीनियर कंसल्टेंट, इंटरनल मेडिसिन, धर्मशिला नारायणा सुपरस्पेशिलिटी हॉस्पिटल, दिल्ली अनु अग्रवाल, सीनियर क्लिनिकल डायटीशियन, संस्थापक – वनडाइड टुडे प्रश्न – किण्वित भोजन क्या है? उत्तर – किण्वित भोजन वह है जो किण्वन की प्रक्रिया से तैयार किया जाता है। पॉइंटर्स से समझें – प्रश्न – किण्वन की प्रक्रिया कैसे काम करती है? क्या आप जानते हैं? उत्तर- इसे पॉइंटर्स से समझें – 1.
जरूरी खबर- किण्वित भोजन खाने से बच्ची की मौत: गर्मियों में होता है ओवर फर्मेंटेशन, इन स्वास्थ्य समस्याओं का रिस्क, बरतें 5 सावधानियां
By worldprime
On: अप्रैल 20, 2026 4:30 पूर्वाह्न
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